原料

苦菜: ， 干辣椒: ， 蒜: ， 盐: ， 鸡精:

步骤

1苦菜洗净后切段，蒜切片。

2锅里的水烧开以后放入苦菜，带苦菜熟了以后起锅沥水待用。

3另备一口锅放油，七成热时加入蒜、干辣椒焙出香味后放入苦菜，洒盐、鸡精即可起锅！

小技巧

1.苦菜煮至软软的炒出来更入味。    2.在炒的这个步骤里一定要多放一些油，俗话说的好，有油无盐吃死不甜。