原料
豆角: 250克， 面条: 150克， 五花肉: 50克， 泡红椒: 2个， 小葱: 适量， 料酒: 15ml， 生抽: 30ml， 老抽: 5ml
步骤
1五花肉片用料酒腌制10分钟；豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中，入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。
2锅中倒入适量油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色，放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。
3放入热水炒至调料与食材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。
4把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。
小技巧
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