原料

スープ（汤底）水: 适量（按人份计算）， スープ（汤底）日本味增: 两大汤匙（一人份）， スープ（汤底）料酒: 10g， スープ（汤底）白糖: 10g， スープ（汤底）酱油: 15g， スープ（汤底）鸡精: 5g， スープ（汤底）生姜: 适量切细丝， スープ（汤底）辣白菜: 150g（根据自己口味调节）， （食材）娃娃菜: 一颗， （食材）金针菇: 半颗， （食材）香菇: 几朵， （食材）绿豆芽: 一小把， （食材）北豆腐: 一片就够了， （食材）长葱: 一根（切大段）

步骤

1锅内热油加入辣白菜翻炒。 （我这个是素食版的，如果加肉的话，要先炒肉，然后加入辣菜。）一个人的话直接用砂锅就可以。

2此时把（汤底）用的材料都加入锅内。

3水开了以后先加入不爱熟的食材煮一会，在加入其它食材煮好就可以享用了。一定要先喝一口汤汁啊，味道鲜美。

小技巧

1.食材其实可以选择自己喜欢的，还可以加白萝卜，韭菜，其它菌类。 2.也可以先煎些土豆，然后取出最后放进去。 3.一人份的话用砂锅就很方便，多人的时候用火锅就可以。 4.这个方子我没有加盐，自己觉得咸淡刚好，可以根据自己口味调节。 5.如果想好看的话，煮的时候不要把食材搅乱，煮好了依次拿出来，在依次摆好就会好看。 6.还有味增一定要是日本的那种口味的，中国的大酱味道不一样。