原料

海底椰: 4一5个， 响螺片: 100克， 鸡腿: 2个， 猪腱肉: 100克， 南北杏仁: 各15克， 蜜枣: 2颗， 姜: 3片， 陈皮: 大半个， 盐: 适量

步骤

1提前用温水将响螺片、海底椰各浸泡2小时，南北杏用清水略浸泡20分钟，陈皮用温水泡软

2鸡腿洗干净（可去皮、斩件），猪腱肉洗干净切块，海底椰切片，响螺切块，姜切片，陈皮刮干净白囊，南北杏、蜜枣洗干净

3将响螺片、鸡腿、瘦肉放锅里，冷水下锅，焯一下，把浮沫撇开，捞起（这过程忘了拍照）

4将全部材料放炖盅里，加水没过材料

5隔水炖3个半钟

6关火前把表面的油撇干净，放盐调味

小技巧

1、没有湿海底椰就用干的 2、不放鸡腿可放鸡肉，随大家喜欢 3、陈皮不用放的多，一个陈皮剥好是3瓣，如果是大红柑的大陈皮放一半或2瓣就可以了，如果比较小的就放一整个，记得刮干净里面的白囊哦，要不然会发苦的 4、这汤的量适合5一6口人喝，如果人口少的请减半哦 5、这汤可炖可煲，如果选择煲的，煲2一2个半锺就可以了