糯米: 250克, 葡萄干: 30粒, 陈皮: 1片, 杏仁: 10克, 花生: 20粒, 蜜枣: 5个, 莲子: 20颗, 蜜饯: 10克, 红豆沙: 20克, 白糖: 30克, 猪油: (或者鸡油45ml)
1将糯米洗净后用凉水浸泡,最好提前浸泡一晚,然后沥去水分放入蒸锅中,大火上汽后转成中火蒸1小时,直到糯米饭完全成熟
2在糯米饭中趁热加入白糖、鸡油拌匀,然后放入蒸锅中保温备用
3蒸糯米饭的间隙将莲子煮熟去芯,陈皮用凉水泡软然后切成丝,葡萄干泡软,蜜饯切成小丁
4取一只小碗倒入少量的食用油,用纸巾均匀的涂抹在碗的四周,在碗底放入蜜枣、莲子、蜜饯、花生等干果,自己随意组合图案,然后轻轻的放入一层糯米饭稍稍压紧
5在糯米上铺上一层红豆沙馅,最后用糯米盖在顶端,稍稍压紧
6将做好造型的糯米饭放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可,食用前倒扣在盘子中,加上陈皮丝点缀,或者淋上少许的蜂蜜即可