洛神燕窝红酒梨—玫瑰燕窝配红酒,活到九十九【易小炖燕窝厨房】

原料

易小炖纯鲜炖燕窝: 半瓶, 梨: 1个, 红酒: 200ml, 冰糖: 适量, 洛神玫瑰花: 数颗

步骤

1材料准备

2梨子去皮,这样红酒才能充分渗透到梨里面去

3把梨身和头部分开,用水果挖球器掏空梨的核,注意不要挖穿

41.将梨和头盖一起放入炖盅,加入红酒,充分隔水炖煮20分钟 2.等梨开始慢慢上色后,加入少量冰糖、洛神玫瑰,继续炖煮10分钟

5炖好后,将红酒梨捞出来,将易小炖纯鲜炖燕窝加入梨身中 多余的红酒汁别浪费,从梨头浇上去,醇香扑鼻,美丽晶莹

6红酒与梨的滋味相互渗透,十分醇美,燕窝也沉溺其中,品尝起来,是比外表更迷人的微醺滋味。 星期五的晚上,会因为它而变得温暖而迷醉。

小技巧

1.隔水炖煮时为了让酒精慢慢挥发,炖出来的梨才更有滋味; 2.梨在炖煮的时候,记得不时为梨浇汁和翻身,使其充分浸泡; 3.红酒可以选择干红,如果酒味略苦涩,可以加入冰糖调和,化腐朽为神奇; 4.这道甜品趁热食用,暖身暖胃、滋补养颜的功效更佳。


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