鸡爪 8个: ， 老抽 适量: ， 香叶 5片: ， 冰糖 按个人口味放: ， 姜 适量: ， 盐 适量: ， 白醋 2勺: ， 葱: ， 香菜: ， 蒜泥 可以不打碎: ， 香油或麻油: ， 尖椒:
1把鸡爪洗净，切去脚指，切开用开水倒一下，捞出备用！
2锅里放水，水里放生姜，料酒煮开，煮开后倒入鸡爪煮5分钟这样，熟了就捞出至一碗冰水里或者冷水里，泡冷鸡爪后洗干净捞出沥干水分。
3因个人喜好把需要放的配料切好，放入一个盘里最好是深的那种，调好配料用筷子尝试下味道，放入鸡爪，柠檬翻一翻，调料汁最好可以盖过鸡爪，最好放上一晚，喜欢吃冷的可以盖上保鲜膜放冰箱，口感更好哦！