香辣肉酱——拌饭,炒饭,拌面,佐粥都适合

原料

香菇: 7朵, 猪肉: 350克, 小米辣: 50克, 生姜: 5片, 盐: 两勺, 食用油: 适量, 老干妈: 一袋

步骤

1准备材料,香菇辣椒生姜洗净。猪肉剁碎(我是买肉地方绞的,绞了两遍)

2香菇切碎,也不用很细

3辣椒切碎,生姜切碎。辣椒我也没有切的很细(主要是懒)

4热锅,倒油,油要多一点,才会好吃

5油热了倒生姜末,炒香下肉末

6肉末炒变色加辣椒和香菇

7继续炒五分钟,差不多香菇变软了,加老干妈

8放盐,稍微放咸一点,我加了两勺半

9拌匀,关火,出锅

10来一口?

11我喜欢多多的肉末

12拌面,简单粗暴

小技巧

油多一点,让香菇辣椒都在里面多炸一下 切完辣椒一定要马上洗手,不然要辣很久 放凉后密封放冰箱,可以放一个星期左右,尽快吃完 炒饭的时候放两勺,味道好极了


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