香煎老豆腐 0

原料

小米椒: 3只, 老豆腐: 250g, 肉沫: 少许, 青蒜苗: 少许, 生抽: 15ml, 料酒: 15ml, 白糖: 5g, 盐: 适量

步骤

1小米椒切小圈,蒜苗切斜片

2老豆腐切成1cm厚,用温盐水浸泡10分钟后沥干水分

3国内薄油,入豆腐小火煎两面金黄

4国内留少许油,烧热后放入肉沫和小米椒迅速炒散,肉变色后加入料酒

5加入豆腐,放生抽、白糖和小半碗清水翻炒均匀,汤汁收的只剩一点时加入青蒜苗和盐翻炒片刻即可出锅

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