鸡蛋: 3颗， 盐: 两小搓， 高汤粉: ， 砂糖: 1.5大勺， 酱油: 一小勺， 水: 80cc
1鸡蛋打散，打10下左右，将碗换90度重复打10下
2倒入混合高汤粉，再打10下
3大火热锅，用厨房纸蘸油涂在锅上
4倒入1杯份蛋液，将大泡泡戳破，表面凹凸不平时将蛋皮向内折3折
5倒入2杯份蛋液，待凝固重复以上动作