五花肉: 600克， 酱油: 50克， 料酒: 40克， 葱: 20克， 冰糖: 25克， 大料: 2个
1五花肉切小块，冷水下锅，烧开后，烧1分钟左右，捞出
2锅底铺葱段，把五花肉和所有调料放入，加水，盖上锅盖，大火烧开后，小火慢炖，炖40分钟左右
3炖的期间不要打开锅盖，看汁收的差不多，打开锅盖，大火收汁，出锅