笋，木耳，肉，葱，姜，酱油，盐，耗油，淀粉
1、鲜笋洗净切片，焯水，控干。木耳洗净，焯水，控干。 2、肉切丝，葱、姜洗净切丝备用。 3、锅中放油，放入姜丝、肉丝、葱丝煸炒变色。 4、放入酱油、木耳、笋片、盐，翻炒片刻。 5、放入耗油、淀粉汁，勾芡出锅即可。
