原料

鸡腿（琵琶腿）: 2个， 熟花生: 一小把， 葱: ， 花椒: ， 生姜: ， 蒜: ， 花椒油: ， 辣椒油: ， 陈醋: ， 白砂糖: ， 生抽: ， 鸡精: ， 白芝麻: ， 花椒: ， 麻油:

步骤

1锅中倒水煮开，放入生姜片、花椒、葱段和琵琶腿一起煮。

2煮十分钟，关火，关盖焖10分钟。

3捞出琵琶腿放入冰水中彻底凉凉，将鸡腿肉撕成丝，鸡丝码入碟中。

4调料汁，我放了花椒油、辣椒油、麻油、干辣椒末、葱末、蒜末、陈醋、生抽和鸡精。料汁淋入鸡丝中。

5将花生切碎。将花生碎和白芝麻撒入鸡丝上。