原料

牛腩: 500克， 西红柿: 4个， 八角: 1个， 姜片: 2片， 葱: 适量

步骤

1牛腩切块

2凉水下锅

3水开后捞血沫

4沥水待用

5西红柿洗净

6切块备用

7热锅凉油，八角葱姜下锅爆香。

8下入西红柿

9西红柿炒出红油

10下入牛腩

11翻炒均匀

12加入水

13小火炖约20分钟，下盐。

14炖至约1小时，出锅，开吃。

小技巧

最简单的做法，最原始的味道。