干香肠: ， 新鲜香菇: ， 胡萝卜: ， 青椒: ， 木耳: 少许， 葱姜:
1香菇切成小块儿、木耳发好洗净摘成小朵、胡萝卜和干香肠切片、青椒切片
2葱姜切好备用
3放油起锅，葱姜炒香，下腊肠翻炒，炒到腊肠的肥肉融化为止
4放入香菇
5大火翻炒片刻烹入料酒、生抽、蚝油、各适量
6放入胡萝卜、木耳、青椒翻炒均匀后加入盐调味，加少许水盖锅两分钟
7香菇和配菜熟后，倒入水淀粉勾芡即可