无盐奶油: 100g， 细砂糖: 100g， 天然香草精: 1/2匙， 鸡蛋: 2个， 自发粉: 175g， 果酱或其他代替品: 250g
1找一个碗，抹上奶油，准备2张锡纸，和一张油纸，中间做一个折叠。准备一个隔水加热的蒸笼
2将奶油和糖，香草精，搅拌到乳化，加入鸡蛋搅拌，再加入一点面粉，避免凝块。加入剩余的面粉搅拌均匀
3将果酱放入碗底
4用勺子舀上海绵布丁面糊。用油纸和锡纸做一道压褶，包在碗上，
5用棉线绑紧。蒸1个半到2个小时
6取出布丁，撕除油纸和锡纸，用一个盘子盖住布丁碗，然后翻转，倒出布丁，搭配英式奶油酱，立即上桌