柚子皮: 一个， 冰糖: 60克， 盐: 适量， 水: 150ml
1柚子皮一个，加入适量盐清洗干净
2把柚子皮里面的白色瓤用刀刮下，我觉得没必要把白瓤全部刮掉，也不是太苦啊
3切成条水里放点盐，泡一晚上，中间有时间可以换两次水
4锅里放水和泡好的柚子皮放入冰糖，大火煮开，小火慢慢煮，要用筷子不定时的搅拌一下，以免糊了，等汤汁收的差不多，大火收汁，关火，盘子放糖把柚子皮放入裹匀砂糖，放凉，装瓶就可以啦
记得，一定得泡泡，不然苦，还有一定熬的时候汤汁稠的时候用筷子不断搅拌，不然就真的糊了，柚子皮煮透明就可以了，