牛腱: 两斤(卤后只有一斤半)， 盐: 适量， 冰糖: 两小颗， 姜: 5-6片， 卤茶叶蛋料包或者其他卤肉料包: 一个， 大蒜叶: 一棵
1因为不是一边做一边写的，所以木有图。。。。我用的鸿兴源的茶叶蛋料包，因为一袋里面有三小袋，外包装有自封口，方便。
2牛腱(其他牛肉卤好了切会散)冷水下锅，加少量料酒，姜，飞水，(就是说水开了你就能捞起来了)
3捞出来的牛腱扔进电饭锅里，加酱油适量(大概电饭锅一厘米高)，盐一勺，冰糖，大蒜叶，料包，热开水加到没过牛肉
4电饭锅调整到煮汤模式，烹饪时间改为一小时
5一小时之后牛肉捞起来放凉切片(一定要放凉，热的切会散)
煮牛肉的时候可以放洗过鸡蛋进去一起煮，生鸡蛋放进去的话煮到一半要捞出来敲一下继续煮，这就是茶叶蛋，熟鸡蛋直接剥了煮就是卤蛋