袋装黄色拉面: 2包， 熟鸡肉: ， 绿豆芽: 适量， 黄瓜: 1根， 蒜蓉: 少许， 芝麻酱: 2汤匙， 香油: 1汤匙， 酱油: 2汤匙， 醋: 1汤匙， 白糖: 1茶匙， 花椒粉: 1茶匙， 辣椒油: 1汤匙， 香辣酱: 1汤匙
1鸡肉撕成细丝，黄瓜擦丝
2面条入沸水中焯熟即可，不能煮得太软
3焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀，到互不黏连为止
4用开水烫煮豆芽十几秒钟即可，捞出后过冷开水并沥干水分
5碗中放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上，用少量冷开水把蒜蓉和所有调味料拌匀，浇到鸡丝凉面上撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用