原料

羊肉: 600克， 白萝卜，削皮切块: 1根， 姜: 3-5片， 葱，打结: 2-3根， 黄芪: 20克， 当归: 10克， 当参: 20克， 陈皮: 1小片， 桂圆肉: 10克， 蜜枣: 3-5颗， 米酒: 100毫升， 清水: 2升， 枸杞: 适量

步骤

1羊肉冷水入锅川烫。

2肉表面泛白后捞起，冷水洗净备用。

3另起一锅，加少量盐，放入萝卜，煮沸约3分钟，捞起备用。

4除枸杞外所有食材放入锅里，最后加入清水。

5加热过程尽量捞去浮沫。煮沸后，盖上小火炖1小时。

6开盖，夹起葱结后，盖上继续炖1小时。

7最后加入枸杞炖3-5分钟即可。