原料

豆腐: 1块， 小葱: 根， 牛肉: 克， 豆瓣酱: 勺， 水淀粉: 克

步骤

1牛肉剁碎

2葱姜切段

3豆腐过热水后切片

4汪曾祺版

5热锅放油，放入姜丝豆瓣酱小火炒香

6加香叶加牛肉粒翻炒至熟，加水加酱油加五香粉一勺白糖少许盐

7两分钟后加豆腐，中小火，晃动锅就可以，不需要锅铲

8出锅撒葱花