空心菜: 一小把， 切碎的蒜蓉: 适量， 红葱头: 适量， 蒸鱼豉油: 1勺， 蚝油: 2～3勺
1把青菜清洗好，放到沥水篮里把水分沥干备用 炒锅里倒入适量的水，加入一些食用油，为的是烫好的青菜，色泽会更好看，
2烧开水后，把洗好的青菜倒进去，用筷子搅开，马上关火，倒入沥水篮，尽量控干水分，装盘备用 把切好的蒜蓉和红葱头，撒到青菜上面，倒入一勺蒸鱼豉油，两—3勺的蚝油，放一旁，备用
3坐锅，倒油，把油烧得热热滚滚的，然后，哧啦的淋到青菜上面去，好啦，上桌，吃的时候搅拌均匀即可