芒果慕斯8寸

原料

芒果肉酱: 200g, 木糠饼: 160g, 黄油: 80g, 淡奶油: 300g, 吉利丁粉: 20g, 芒果粒: 200g, 细砂糖: 70g

步骤

1把木糠饼放进料理机搅碎当蛋糕底。

2木糠饼搅碎后,把黄油放进微波炉加热融化,之后黄油和木糠饼一起搅拌,最后放平在蛋糕模里放进冰箱冷藏。

3将200g芒果放进料理机搅碎直到变成果酱。

4淡奶油和细砂糖用打蛋机一起进行搅拌直到可以拉成丝。

5奶液和果酱混合搅拌,最后加上200g芒果粒

6最后一步放进蛋糕模里,放平后抖几下把里面的气泡抖出。放进冰箱冷藏4个小时。

7冷藏后加上水果装饰。

小技巧

1.切芒果粒时尽量切小一点。 2.最后一步的时候一定要把里面的气泡都出来。


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