减糖版曲奇

原料

黄油: 140g, 糖粉: 40g, 淡奶油: 20g, 鸡蛋: 35g, 低筋面粉: 200g

步骤

1把黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑。

2在黄油中加入糖粉,用打蛋器继续打,是它们完全混合。

3再加入砂糖,继续打到混合均匀,再将鸡蛋分两次加入,打到完全融合,混合物体积明显增大,说明已经打好。

4再加入过筛的面粉,搅拌均匀不要过度搅拌,拌均即可装裱花袋,挤出自己喜欢的花型就ok了。

5我所用的料是方子的三倍,所以第一步准备材料是三个鸡蛋。


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