东菱电子烤箱之适合初学者的蔓越莓曲奇

原料

低筋面粉: 230g, 黄油: 60g, 糖: 40g, 蔓越莓干: 40-50g, 鸡蛋: 一个

步骤

1黄油隔水融化(这个过程需要注意的是千万不能让黄油粘锅,糊了的黄油做出来的饼干可不好吃)

2在融化的黄油内加入糖(这里我选择的是白砂糖,比较好融化),充分搅拌;

3将鸡蛋打发,去掉泡沫,倒入盛有黄油的碗内(也可以将黄油倒进蛋液内);

4倒入低筋面粉和蔓越莓干,搅拌,戴上手套开始和面吧!

5揉成长条状的面团差不多就ok了,那个保鲜膜将它们包起来,然后放入冰箱冰冻50分钟;

650分钟过后,拿出冰冻好的面团开切!一定要注意切得厚度差不多哟!将切好的饼干面团放入烤箱(记得之前烤箱要预热170度),15-20分钟差不多就可以出炉啦

小技巧

1、刚烤好的饼干出炉后一定要放凉,然后再收纳到密封的小盒子里去,想吃的时候拿出来; 2、揉面的时候觉得干,可以适当增加黄油的比例,话说真心觉得黄油多一点才好吃呢!


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