玛格丽特饼干(少糖)

原料

面粉: 100g, 玉米淀粉: 100g, 黄油: 100g, 熟蛋黄: 2个, 盐: 1g, 糖分: 40g

步骤

1鸡蛋煮熟,取两个蛋黄,压成粉末状

2黄油软化,加入盐和糖分打发至颜色稍浅,再加入粉末状蛋黄拌匀

3面粉和玉米淀粉分次加入搅拌均匀,揉成面团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1小时

4取出冷藏好的面团,揉成小圆球,放在铺好油纸的烤盘上,用大拇指按扁,饼干会出现自然裂纹

5预热烤箱,中上层170度,15-20分钟


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