原料

芒果: ， 西米: ， 椰汁（最好是有果肉的）: ， 糖/蜂蜜: ， 奶油（可不加）:

步骤

1锅中加水烧开后，将西米倒入锅中煮，转小火并不时搅一下，避免粘底；

2待西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟，待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水后备用；

3把芒果洗净，从中间刨开去核，取出果肉，并留出一半块状果肉；

4把另一半果肉放入搅拌机中，在加椰汁（把其中的果肉捞出）和牛奶，一起搅拌成糊状；

5把芒果糊盛出放入西米、芒果肉和椰果肉，一起搅拌均匀，晾凉后就可食用了。

小技巧

1、冷冻后风味更佳； 2、最后也可以放入一些奶油调味； 3、如果感觉不是很甜，可以在搅拌芒果糊的时候加入糖或者蜂蜜。