原料

面条 根据需求: 份， 西红柿 1个: ， 番薯叶 适量(其他蔬菜也行): ， 瘦肉 二两:

步骤

1把瘦肉切小片，用生抽、淀粉拌匀，静置。

2洗净番薯叶、西红柿，把西红柿切片。

3热锅下油，油稍微放多点，把肉片下锅翻炒，变色后放入西红柿翻炒片刻，加入开水，盖上锅盖。

4同时，另起一锅，加入凉水，大火烧开水，下入挂面。

5西红柿瘦肉汤开锅后加入番薯叶煮。汤翻滚后加入适量盐，喜欢加味精、鸡精的也可加入(我煮菜从来不放这二种调味料)再稍煮，熄火。

6这时面也煮熟了，捞起挂面装碗，把煮好的汤淋入面条，马上开吃。