鸡蛋: 2只， 番茄一个: 200克左右， 笋干: 少许， 挂面: 随自己的胃口， 香菜: 少许， 盐、味精: 少许
1番茄入锅翻炒，不用很老，凝结即可，盛出
2再起油锅，番茄切片入锅翻炒，炒出沙
3将蛋一起倒入，加热水，加入笋干，滚透，最后加入面条
4加盐加味精，起锅，最后加香菜，不要小看香菜，加了香菜，这碗面才好吃。