千夜豆腐: 一块200g， 青椒: 1~2个， 丁香鱼干: 半两~1两， 黄酒: 适量
1青椒一两个！
2洗净去籽，切碎！
3丁香鱼干半两~1两，洗净备用！
4千叶豆腐一片200克，对半切后切成薄片！
5起油锅，青椒和丁香鱼一块儿入锅翻炒。
6加黄酒和千夜豆腐再翻炒一会儿！
7加开水，盖上锅盖，煮干水分！
8开盖时不要吓一跳，因为豆腐快要飞起来了！
9最后翻炒几下，豆腐又变小了！
10起锅，装盘！