原料

猪肉: 500 克， 葱白: 3 根， 姜: 4 片， 盐: 适量， 生抽: 适量， 糯米: 100 克， 淀粉: 0.5 勺， 鸡蛋: 2 只， 藕: 1/4 节

步骤

1瘦肉切碎剁馅，加入葱白继续剁。

2加姜末剁

3放入碗内，加盐、十三香、生抽。拌匀后腌制20分钟。

4提前三小时将糯米泡软并捞出沥干。

5肉末腌制好后加藕末、鸡蛋、淀粉拌匀。

6将准备好的糯米平铺在案板上，捏好丸子放在糯米上滚呀滚。

7锅内水烧开后放丸子，大火二十分钟就可以出锅了。