原料

淀粉: 适量， 鸡精: 适量， 黑胡椒: 适量， 土豆: 看几个人吃咯， 凉水: 适量， 黄油: 一点点

步骤

1先将土豆蒸熟， 我是用高压锅煮玉米的同时蒸的土豆，为了方便，由于土豆没有直接接触到水，所以蒸出来的有些干，也可能是土豆有点青，建议用老土豆。

2土豆蒸熟好用擀面杖也好勺子也好，捣烂，做好形状放入盘里或者碗里。

3接下来是调汁，将淀粉放入碗里，加些许凉水搅匀，小奶锅开火放入一点点黄油，倒入调好的淀粉汁，和勾芡一样。

4芡汁里放入适量的鸡精，盐，和黑胡椒，喜欢辣点就多放黑胡椒。搅匀

5将芡汁趁热浇在土豆泥上。趁热吃，会有KFC的感觉，凉了味道就没热的时候那么完美了～

小技巧

土豆还是用水煮比较好，不要蒸，蒸的太干了，口感就不细腻了。 黄油不需要太多，只一个大拇指的量奶味就很浓了。