西葫芦: 1， 口蘑: 6-7， 木耳: 若干， 蒜: ， 姜:
1将西葫芦和口蘑切成薄厚相等的薄片，姜蒜末备齐，木耳发好，略微撕成小瓣
2锅中热油，油温稍高时，加入蒜姜末。
3待香味爆出，加入备好的蔬菜翻炒
4佐味，加入盐，五香粉，少许生抽，然后加小半碗水盖锅盖炖煮入味。
5揭盖开大火收汁，出锅
因为不太喜欢油腻的东西，炒菜都会放很少的油，菜会发干而且不易熟，所以我基本都会用加水炖煮的方法，炒出的菜有飘着香气的汤汁，不油腻，可以浇到米饭上，甚至可以继续加些热水，和菜和到一起吃泡饭，天气转凉，用一顿冒着热气香气的晚饭，犒劳自己的胃吧。