原料

中筋面粉: 369g， 全麦粉: 142g， 黑麦粉: 71g， 打碎的亚麻籽: 57g， 酵母粉（低糖型）: 4g， 蜂蜜: 40g， 温水: 414g， 食盐: 13g

步骤

1将所有材料放入面包机中（或者厨师机或者手工揉面都可以）揉成大概成团的面团。加盖静置20分钟，然后继续揉面，直到面团光滑，发黏但不粘手。如果特别粘就适度添加中筋面粉，直到其光滑。

2将面团整成球形，放入一个抹好油的大碗中来回滚动直至其沾满油。用保鲜膜盖住碗口，室温下发酵1小时。发酵好的面团体积会增大1倍，且用手指蘸面粉在面团中央戳一个小洞不回缩。

3*将模具内壁涂满黄油，撒上一点面粉，可以防粘。面团取出，整形成吐司形状，放入准备好的模具中，在面团表面刷油，用保鲜膜松松盖好，在室温下发酵50分钟左右。直到面团体积增大1倍，用手轻轻按压面团顶部，凹陷处会慢慢回弹即可。 *烤箱上下火预热190℃，向面团表面均匀喷水，立刻放入烤箱中层，立刻关上烤箱门；等待30秒，开门，向烤箱四壁喷水，迅速关门；再等30秒，再喷1次水。大约需要烤制40分钟~50分钟。大家根据自己烤箱的脾气自行掌握。烤熟后的面包表面为金棕色，且用牙签或者探针插入中央抽出时不会带有粘黏物。 *脱模，放到冷却架上，约冷却2小时，切片食用。 *此面包配上各种口味的火腿，你喜爱的沙拉酱，蔬菜，奶酪片，洋葱圈一类的，即可变成一顿健康有营养的早餐。