带鱼: 一盘， 姜: 3片， 葱: 3寸段， 蒜: 4瓣， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 花椒: 十来粒， 糖: 适量， 盐: 适量
1带鱼洗好，控干
2热锅凉油，煎带鱼，煎至金黄
3锅里剩少许油，葱姜蒜，花椒爆香，带鱼入锅喷醋，酱油，料酒小火焖一分钟，放入热水没过鱼
4大火烧开，中小火焖煮15分钟或汤汁适量，出锅！又一道美味上桌