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原料
血橙汁: 300ml, 石榴汁: 200ml, 白砂糖: 50g, 吉利丁片: 10g, 桂皮: 1小枝, 蔓越莓干: 1汤匙
步骤
1在锅中将血橙汁、石榴汁与糖加入搅拌至糖融化(根据水果的酸甜程度可以适当加糖)
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2关火锅中加入桂皮与蔓越莓干,可以根据需要加食用红色素,放至5分钟
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3捞出桂皮,趁热把吉利丁片放入锅内,搅拌至吉利丁片融化如果锅已经凉了再继续加热即可(忘记拍图)
4煮好的汤汁倒入模具内,冷却2-3小时以上定型为止(没有模具放进玻璃杯也可以)
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小技巧
1.吉利丁提前用冷水泡软 2.没有血橙可以用普通橙汁代替加红色素即可达成效果 3.如果没有石榴汁可替换成等量的橙汁 4.桂皮不用很大枝 5.如果煮好的汤汁有浮沫,倒入模具时可以过筛注入模具