鸡蛋: 2个, 白糖: 30克, 巧克力: 70克, 黄油: 55克, 低粉: 30克, 朗姆酒: 适量
1先将鸡蛋和白糖打发起泡细腻
2把巧克力和黄油放一起隔水融化
3把融化后的巧克力酱加入进步骤一的蛋液中搅均匀(巧克力酱不要太烫,以防蛋液烫熟),最后加入过筛后的低粉,和朗姆酒(适量),搅均
4将面糊倒入纸杯中放烤箱烘烤即可,烤箱温度上火220℃.下火220℃. 烘烤时间9分钟左右
熔岩蛋糕的难点在于火候还有时间,不能烤太长,太短