简介

西米露本身的味道淡而无味，不过加入一些红豆，口感则完全不同，给家人做饭后甜品或者用来招待客人，都可看出你的巧心思。

原料

红小豆（也叫赤豆）300g，干西米60g，牛奶200ml，冰糖150g

步骤

红小豆淘洗干净，放入适用于微波炉的容器，加入开水（水量以浸没红豆为宜）浸泡1小时，之后将容器放入微波炉，以900瓦火力煮15分钟。干西米清洗干净，加清水浸泡20分钟。 取出容器，加入浸泡过的西米、冰糖和300ml清水，将容器重新放回微波炉，以900瓦火力煮10分钟。之后取出容器，加入牛奶，再以900瓦火力煮5分钟即可。

小技巧

牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。 西米容易黏底，所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。 做法中的900瓦火力等于“高火”档。