荔枝: 3斤， 冰糖: 300克可酌情增减， 盐: 3克， 无油无水密封罐: 2个
1首先清洗一下荔枝
2然后去蒂
3沿着荔枝去蒂看有一个线，捏一下就可以拨出完整的荔枝肉
4清水冲一下
5盐加入清水里泡两分钟，这部很关键，这就是吃了不上火的秘诀噢！
6用筷子从底部往上去核，动作要快准狠，开始操作不好，大拇指顶住上方让核有一个出口，就很好操作了，否则没有完整的荔枝肉噢
7去核后放入盐水中过一下
8水沥干
9用不粘锅煮开水放入冰糖融化后加入荔枝
10荔枝烧开后调至小火然后煮到都飘起来，然后三分钟关火
11晾凉装罐，这是我做给外地同学的，冰箱冷藏一周没问题的，冰镇口感最好^_^
12最后晒一下外地同学，好吧多来合肥逛逛，这次给你做了奥利奥咸奶油蛋糕盒子和荔枝糖水罐头，下次还会有惊喜噢?
荔枝太多了保存不好容易坏，做成糖水就可以保存至少一周，糖起到是防腐的作用，你可以根据自己的口味加减糖量，一起动手做起来吧！剩下来几斤荔枝我准备做荔枝果酒，等着我的方子吧?