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原料
土豆: 1个, 盐: 3克, 花椒粉: 1勺, 孜然粉: 2勺, 番茄酱: 1勺
步骤
1土豆去皮切片;
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2用清水洗净淀粉;
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3盐、花椒粉、孜然粉准备好备用;
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4干锅炒香调味料;
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5开水焯一下土豆片;
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6用凉水浸泡捞出沥干水分;
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7把番茄酱和土豆片搅拌均匀;
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8放入冰箱内速冻十分钟;
![](/images/seq/150/1500605.webp?1638130437)
9油烧至五成热后放入土豆片炸至金黄捞出沥干油分,再等油六成熟放入土豆片翻滚捞出沥干油分;
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10撒上调味料拌匀;
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11美味的番茄薯片就这么简单搞定!
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小技巧
1、土豆片越薄越好; 2、开水焯三十秒就差不多了; 3、在冰箱里冻的时间不宜过长; 4、喜欢吃辣椒的,炒调味料的时候一起把辣椒面炒进去。