草莓色泽鲜红，小巧的鸡心形非常可爱，味道清香宜人，果肉多汁娇嫩，酸甜可口。草莓营养丰富，与山竹一样有“水果皇后”之称，其丰富的维生素C一向被人称颂。 每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
1.红豆用水泡2小时，放水煮1小时，加白糖煮5分钟（红豆不要煮开花） 2.将煮好的红豆放冰箱待用 3.将草莓洗净、橘子剥开、火龙果切开，用果挖勺挖成球形 4.将冰好的红豆、水果放入盘中，淋上用冰和奶油搅拌的椰汁即可