鸡蛋碎拌面(宝宝版)附面条做法

原料

鸡蛋: 1个, 胡萝卜: 20g, 冬瓜: 30g, 芝麻酱: 少许, 酱油: 少许, 海苔: 1片, 面条: 40g

步骤

1将鸡蛋蒸熟,压碎,加芝麻酱、酱油拌匀

2胡萝卜、冬瓜擦细丝,水煮5分钟。先下胡萝卜,煮一会再下冬瓜,冬瓜比较好熟。

3将煮熟的胡萝卜冬瓜丝和鸡蛋碎拌匀,酱就做好了。

4开水下面条,面条是我自己压的,这个状态的面条是宝宝最喜欢吃,也是最好煮的。水开后一两分钟就好了,爽滑面香浓郁。

5把面装到碗里,浇上鸡蛋碎酱,再剪海苔放在上面,一碗香喷喷的鸡蛋碎拌面就做好啦

小技巧

面条做法 1.水面比例1:2,和出来的面比较稀,醒好后,压面片时加大量的干粉 2.面片机一直压到最薄的片,然后压最细的丝,面条就做好了,分份冷冻 3.我每次做200g的面,出6份。一份刚刚好够吃一顿的


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