原料

菜油: 要多放点， 五花肉: 半斤（8成瘦，2成肥）， 豇豆: 一把， 茭白: 2根， 水面: 2元（3个人的量）或者干面， 生抽: 适量（汤料）， 盐: 2小勺（汤料）， 猪油: 一勺（汤料）， 辣椒壳: 两个（汤料）， 酱油: 少许（汤料）， 韭菜: 一把

步骤

1茭白切丝，豇豆对折去丝

2菜油入锅，油老肉下锅，炒至有点金黄

3肉有点金黄时菜入锅炒一会，在加点水闷下

4闷菜时，把汤料做好备用。 把所有汤料材料放入大碗内，倒入开水，备用。

5将面拧断成15-20厘米长的样子，均匀的洒在豇豆上，将汤料搅拌下均匀的浇在面条上，在锅中间挖个洞，盖上锅盖焖煮6分钟左右

6待面差不多熟的时候，用筷子将面挑起来翻炒下，这时撒入韭菜，小火，避免面条起团，这个过程大概要5分钟左右。 自己试下咸淡，看下张照片那样就好了。

7金灿烂的样子，面条柔软，蔬菜鲜绿就成功辣！

8最后在配点榨菜紫菜汤就绝啦！

9蘸点自家制作的辣椒酱，真的是太美味啦！