葡萄干小饼干

原料

低筋面粉: 115g, 黄油: 75g, 糖粉/白砂糖: 50g, 葡萄干: 35g, 鸡蛋: 1个

步骤

1将所需食材准备充分

2鸡蛋打碎,搅拌至蛋黄蛋液充分融合

3按顺序加黄油,糖粉,鸡蛋液,低筋面粉,并搅拌这些食材

4加入葡萄干继续搅拌

5充分搅拌至面团状

6将揉成的面团设计成长方体(一般长为6cm宽4cm),用保鲜膜包裹放入冰箱内冷冻一个小时

7一小时后拿出长方体食材,将其切成厚度均匀的饼干片,然后放入事先预热好的烤箱内,设置温度165度,时间20分钟,之后耐心等待

8等待结束,拿出香喷喷的小饼干

小技巧

▪️冷冻时间不宜太长 ▪️饼干不宜挨得太近 ▪️葡萄干可由蔓越梅干,芒果干等替换,且不宜太大 ▪️在烤箱内二十分钟左右,根据自己做的饼干确定,烤至饼干表面金黄色即可


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