原料

菠萝容器（可以不用）: 1 个， 菠萝切丁: 1/4颗， 隔夜米饭: 1碗 (米饭碗）， 鸡肉切丁 *可用虾仁，牛肉片，鸡蛋或豆干代替: 1/2碗 (米饭碗）， 时鲜根茎类蔬菜切丁: 1/2碗 (米饭碗）， 鱼露（或生抽）: 1/2汤匙 (约7毫升）， 食用油: 1/2汤匙 (约7毫升）， 盐: 少许， 蒜末: 少许， 姜末: 少许， 葱末: 少许

步骤

1❥ 热锅加入食用油，将姜葱蒜末下锅煸香。

2❥ 放入鸡肉煸炒。

3❥ 放入菠萝煸炒，直到炒至鸡肉半熟发白。 *炒菠萝的时候会出水，要把汤汁炒干一点。

4❥ 加入蔬菜丁继续翻炒。

5❥ 撒上少许盐

6❥加入鱼露或生抽后炒至佐料与食材均匀混合。

7❥放入米饭。

8❥炒至米饭松散，佐料和其他食材能与米饭良好混合。

9❥好哒，装盘。

10擦擦汗，欣赏成果吧。 这道菜的酸酸甜甜好味道会是你家宴上的不可错过呢。赶快做起来！

小技巧

❥ 切菠萝丁的时候记得去掉菠萝中间圆柱部位的菠萝心，因为通常那个区域会比较干涩没味道。 ❥ 喜欢坚果的朋友可以在起锅前加入些许腰果煸炒均匀，因为腰果是泰式炒饭的经典搭配呢。 如果喜欢，请关注微信公众号：vera_miracle 让我们一起做大生活家！