原料

羊栖菜梗（干熟）: 适量， 小米椒: 根据个人口味添加， 蒜: 半头-一头， 凉白开: 少许， 蚝油: 适量， 陈醋: 适量， 白糖: 少许， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 现挤柠檬汁: 少许

步骤

1用温水泡发羊栖菜

2大概20分钟后那么一点点就变成了这么多

3清洗一遍然后沥水，这个羊栖菜很干净，没有泥沙这类，是某宝羊栖菜馆家买的，说是出口日本的，日本人对食材要求一项很严谨，所以应该是有很复杂的工艺才能做到这么干净吧

4小米椒切段，蒜切片

5先调汁：陈醋和蚝油1:1量再加小半碗凉白开把蚝油拌开，放入小米椒和蒜片，再放入少许白糖、盐、鸡精搅拌均匀

6放入沥水后的羊栖菜，再挤入少许柠檬汁拌匀后放冰箱冷藏过夜

7拌完其实就可以吃了，冷藏一夜更入味儿哦

小技巧

羊栖菜真的很有营养，有很丰富的钙和矿物质还有各种维生素，所以别名才叫长寿菜，这么好的东西不管是小孩还是大人都应该多吃，我凉拌的这个连我不吃辣的闺女都很爱吃