原料

意大利面: 2人份， 虾: 10来只， 花蛤: 半斤左右， 芝士: 2-3片， 西红柿: 1个， 橄榄油: 2-3勺， 洋葱: 切碎末，少量即可， 番茄沙司: 2勺， 西兰花: 半颗， 大葱: 1根，葱白切段，葱绿切细丝， 盐: 1小勺， 鸡精: 2勺， 白砂糖: 1勺

步骤

1意面放入沸水，加几滴油，少量盐煮至熟透，放水中冲洗两遍，沥干备用

2番茄放水中烧开去皮捣碎

3花蛤煮开取出，取花蛤汤盛入小碗备用

4大葱碎在油锅里炒香

5加入西兰花，菌菇翻炒均匀

6加入花蛤，虾仁，一小勺盐，鸡精，一小勺糖翻炒均匀，少量花蛤汤

7加入捣碎的番茄搅拌均匀，大火煮至番茄化开，

8加入大葱葱白，煮至彻底熟透

9加入意面，搅拌均匀，加入少量花蛤汤

10加入芝士两片

11加入番茄酱两勺，搅拌均匀，加入剩余花蛤汤

12起锅装盘，即可食用

小技巧

1. 煮意面一定记得放几滴油，一小撮盐 2. 花蛤汤是关键，不要浪费 3. 盐一定要少放，控制每次的量。