梨: 1个， 翅中: 6个， 盐: 适量， 洋葱: 半个， 胡椒粉: 少许， 面粉: 适量， 葱姜蒜粉: 少许， 甜辣酱: 适量， 花生碎: 少许
1取上等好梨一个，去皮。
2将梨切块、打碎，过滤杂质，盛入梨汁。
3鸡翅划花刀，淋上梨汁搅拌，腌制数小时。
4取适量面粉、放入食盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀。
5在腌好的鸡翅上均匀裹上一层调好的混合粉末。
6锅内放油，加热至8成熟，将切好的洋葱放入，炸洋葱碎后，得到浅黄葱油即可。
7将准备好的甜辣酱，用少量梨汁调开。
8锅内放葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄，反复刷甜辣酱，直至煎熟，撒花生碎点缀即可。