原料

姜: 3片， 蒜: 3瓣， 花椒: 适量， 鸡腿: 2个， 青辣椒: 1根， 老干妈: 1大勺， 盐: 适量

步骤

1先把鸡腿砍成小块，用料酒、盐、老抽腌制30分钟备用。

2取一口锅烧开适量热水，腌制入味的鸡腿块入锅煮几分钟，变色后即可捞出备用。

3炒锅热油后放入花椒、辣椒、大蒜生姜，煸出香味后倒入煮过的鸡块翻炒，最后放盐、生抽、一大勺老干妈调味，入盘开吃。

4辣子鸡丁➕西红柿鸡蛋面，一人午餐不将就。