原料

马蹄粉125克，马蹄肉125克，冰糖170克，清水525ML

步骤

1.马蹄粉加200ML清水浸泡，搅拌成浆，泡的时间需要久一点 2.冰糖加325清水煮至融化 3.糖水中倒入1/10的马蹄粉浆 4.搅拌成透明糊状 5.再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中 6.搅拌均匀 7.混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些，我切的太大块了) 8.耐热容器抹油 9.倒入拌好的材料，抹平 10.大火蒸20-30分钟 11.至熟成透明色即可 12.凉后切块 13.用少许油煎一下味道更佳